Couscous - Salat mit Feta, dazu irisches Rinderfilet

Natürlich haben wir auch mal wieder was Herzhaftes ausprobiert und waren begeistert:

Zutaten:

250g	Couscous
2 EL	Olivenöl
	Saft einer halben Zitrone
2	geröstete Paprika
1	kleine Salatgurke
1	kleine rote Zwiebel
200g	Fetakäse
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung: 

1. Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.

2. Noch auf den heißen Couscous Olivenöl und Zitronensaft geben um diesen zu lockern.

3. Alle anderen Zutaten klein schneiden, zugeben und vermischen.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

So einfach ist ein richtig tolles Essen zubereitet.

Wir haben einen Couscous verwendet bei dem schon getrocknete Tomaten untergemengt waren, auch eine tolle Idee :)

Lasst es euch schmecken!